原名酸枣，始载于《神农本草经》，列为上品。马志曰：“酸枣即棘实，更非他物。若云是大枣味酸者，全非也。酸枣小而圆，其核中仁微扁，其大枣仁大而长，不相类也。”

【别  名】 酸枣、山枣仁、枣仁。

【来  源】 为鼠李科植物酸枣 Zizyphus  spinosa  Hw. 的干燥成熟种子。

【植物形态】 落叶灌木或乔木。枝上有直和向下弯曲的两种刺。叶互生，椭圆形至卵状披针形，基部圆形稍偏斜，先端钝，边缘有细锯齿，主脉 3 条。托叶细长针状。花小，黄绿色，2-3 朵簇生于叶腋。花萼、花冠、雄蕊均为 5 数，子房埋于花盘中，花盘 10 浅裂。核果近球形或广卵形，熟时暗红色，有酸味。花期 6-7 月，果期 9-10 月。

【产 地】 主产于河北邢台、内丘、邯郸、承德，陕西延安、黄陵、铜川、宜川，辽宁凌源、 绥中、海城、凤城，河南开封、密县等地；其中河北邢台产量最大。此外内蒙古、甘肃、山西、山东、 安徽等省区亦产。

【采收加工】 秋季来摘成熟果实，晒干后碾破，筛出果肉供食用，果核再用石磨碾破，筛去核壳，取种子晒干。去核壳时，勿用水选法，入水后种子会变黑而失去枣红也光泽，而且不易保管。

【药材鉴别】 性状鉴别  呈扁圆形或椭圆形，长5-9mm ，厚约 3mm 。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，尖端有小凹陷，微现白色线形种脐，另一端有细小凸起的合点。种皮质坚硬，除去种皮后可见两片种仁，浅黄色，富油性。臭微，味淡。

以粒大、饱满、完整、外皮紫红色、无核壳者为佳。

【成  分】 含皂甙2.52%; 现已分得酸枣仁皂甙(Jujuboside)A 、B，水解得酸枣仁皂甙元(Jujubogenin)；甙元在酸性水解过程中能转变为伊比林内酯 (Ebelin  lactone)。另含白桦脂酸 （Betulic acid) 、白桦脂醇（Betulin)、多量脂肪油、蛋白质、甾醇以及具强烈剌激性挥发油。还含 Spinosin及 Zivulgarin等黄酮类成分，Ceanothic acid，Alphi­ tolíc acid，阿魏酸及胡萝卜素等化合物。

【贮藏保管】 放缸或箱内，置阴凉干燥处，防虫蛀，防鼠。

【功 效】 性平，味酸、甘。养心安神，敛汗。用于虚烦不眠，惊悸怔忡，津少口干，体虚多汗。

【用法用量】 9 -15g 。凡有实热邪火及大便泄泻者慎用；注意超过常用量数倍可产生中毒，病人失去知觉及昏睡，谷丙转氨酶升高，故孕妇，肝功能不佳者慎用。

【方  例】 酸枣仁汤《金匮要略》：酸枣仁、知母、茯苓、芎、甘草，治虚烦不得眠及盗汗。

编辑：吴天涵

审核：廖东华