本品以枸橼名，始载于《图经本草》，苏颂曰：“今闽广江南皆有之，彼人呼为香橼，子形长如小爪状……。”李时珍曰：“枸橼产闽广间，木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植近水乃生，其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑。”

【别  名】 佛手柑。

【来  源】 为芸香科植物佛手 Citrus medica  L. var. sarcodactylis (Noot. ) S wingle的干燥果实。

【植物形态】 常绿小乔木或灌木，具刺。叶互生，长椭圆形或倒卵状长椭圆形，基部钝圆， 先端钝尖，边缘具波状钝齿；叶柄短，不具箭叶(翼叶〉。花白色带紫，单生、丛生或成总状花序。 柑果大，橙黄色，矩形，卵形或长圆形，顶端裂开，形如手指。花期 4-5 月，果期 10-12 月。

【产  地】 产于福建、广东、广西、四川、云南、江苏、浙江、江西等省区。

【采收加工】 摘取淡黄绿色果实，纵切成薄片，晒干或烘干。

【药材鉴别】 性状鉴别  为类圆形或卵圆形的薄片，长 6-10cm 、宽 3-6cm、厚 1-2mm。顶端稍宽，有 3-5 个似指状分歧的裂瓣，基部略狭。有的可见果柄痕，外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉白色，有凸凹不平的点或线纹，无瓤及种子。质硬脆，易折断。有香气，味酸微苦。

以片大、绿皮白肉、香气浓郁者为佳。

【成  分】 含挥发油。还含香豆精类化合物，主要为佛手内酯(Bergapten) 、柠檬内酯(Limettin)。尚含黄酮类化合物，主要为布枯叶甙(Diosmin) 和橙皮甙。

【贮藏保管】 用木箱垫纸压紧或放缸内盖紧，使色香不变，并防霉及虫蛀。

【功 效】 性温，味辛、苦、酸。理气止痛，解郁化痰。用于胸闷气滞，胃脘疼痛，呕吐，食欲不振，痰饮咳喘。

【用法用量】 2.5-9g。

【附 注】 佛手花 为佛手的花或花蕾。淡棕黄色，基部带有短梗，花萼杯状，略有皱纹。花瓣 5 枚，呈线状矩圆形，外表可见众多的凹窝，质厚，二边向内卷曲。气微香，味微苦。具有醒脾开胃、止呕之功效，其余同佛手相似。

编辑：吴天涵

审核：廖东华