本品始载于《本草纲目》。李时珍曰:“刀豆人多种之。三月下种，蔓生引一二丈，叶如虹豆叶而稍长大，五六七月开紫花如娥形。结荚，长者近尺，微似皂荚，扁而剑脊，三棱宛然……老则收子，子大如拇指头，淡红色。”

【别  名】 大刀豆、刀鞘豆、皂荚豆。

【来  源】 为豆科植物刀豆 Canavalia gladiata (Jacq.) DC. 和洋刀豆 Canavalia ensiformis( L.)DC. 的干燥成熟种子。

【植物形态】 刀豆 一年生缠绕状草质藤本，无毛或稍被毛。三出复叶，叶柄长 6-16cm，顶生小叶片宽卵形，长 7-19cm ，宽 5-15cm ，顶端渐尖，基部宽楔形，全缘，两面无毛，侧生小叶基部圆形，偏斜。总状花序腋生，花 2-3 朵簇生于花序轴上；萼管状钟形，稍被毛，上居大，具2 裂齿，下唇有 3 裂齿，卵形；花冠蝶形，淡红色，长 3-4cm ，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，基部具不明显的耳及宽爪，翼瓣和龙骨瓣均弯曲，具向下的耳；雄蕊10，合生；子房线状，具短柄，有疏长硬毛，胚珠多数。荚果线形，长 10-35cm，宽 3-6cm ，先端弯曲，种子 10-14 粒，椭圆形或肾形，种皮粉红色，种脐长约种子全长的 3/4 ，花期 6-9 月，果期 8-11 月。

栽培于气候温暖地带。

【来  源】 洋刀豆 直立或近直立的草本或亚灌木； 种皮白色，种脐约为种子全长之半。

原产四印度。现我国华南、四川有少量栽培。

【产  地】 主产于我国长江以南各省。以华南产量大。

【采收加工】 秋季种子成熟时采收荚果，剥取种子，晒干。

【药材鉴别】 性状鉴别  刀豆种子卵形，长 2-4cm ，宽 1-2cm，厚 0.5-1. 5cm。表面淡红色或黄褐色，边缘具灰黑色种脐，长约种子的 3/4 ，宽约 2mm ，近种脐的一端有凹点状珠孔，另端有深色的合点。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色，平滑，子叶黄白色，胚根位于珠孔一端，歪向一侧。气微，味淡，嚼之具豆腥气。

洋刀豆   种子表面白色或类白色，种脐长约种子的 1/2。

以粒大、饱满、色淡红者为佳。

【成  分】 刀豆含尿素酶、刀豆氨酸 (Canavanine) 、血球凝集素（Hemagglutinin)等；洋刀豆含洋刀豆血球凝集素 (Cananavalin) 、尿素酶、精氨酸酶、精氨基琥珀酸酶、刀豆酸（Canaline) 和刀豆氨酸、L-a-氨基-ò- 羟基戊酸、L-高丝氨酸等。

【贮藏保管】 置通风干燥处，防虫蛀。

【功  效】 性温，味甘。温中，下气，止呕。用于虚寒呃逆，呕吐。

【用法用量】 4.5-9g 。

【附  注】 刀豆壳  系刀豆荚除去种子后的干燥果皮。呈长剑状，略螺旋形扭曲，长 20-35cm，宽 3-5cm 先端尖，基部具扭曲粗壮的果柄；外果皮灰黄色，中果皮革质，内果皮白色; 质地疏松，有种子脱落的凹痕；气无，味淡。具和中下气，散瘀活血的功能。用于反胃，呃逆久痢。

编辑：吴天涵

审核：廖东华