本品载于《植物名实图考》，名山西胡麻，吴其浚曰："山西云南种之。根圆如指，色黄褐色，无纹。丛生细茎。叶如初生独帚发杈。开花五瓣，不甚圆，有纹，黑紫，蕊一簇。结实如豆寇，子似脂麻。滇人研入面中食之，大同府志胡麻如石竹。花小翠蓝色。子榨油。"

【别 名】 大胡麻、胡麻仁。

【来 源】 为亚麻科植物亚麻 Linum usitatissimum L.的种子。

【植物形态】 一年生草本，高 30～100 cm。茎直立，上部分枝，基部稍木质，表面具纵纹。单叶互生，无柄；叶片线形或线状披针形，长1.8～3.2cm，宽 2～5mm，先端渐尖，基部较窄，全缘，叶脉常 3 出。花单生于枝顶及上部叶腋，花梗长 2～3cm ；萼片 5 ，绿色，卵形，顶端渐尖，基部近于圆形，上面脉 3 条，中间 1 条较粗，延至萼片的顶端，萼宿存；花瓣 5 ，蓝色或白色，倒卵形或广倒卵形，长 7～10 mm，宽 5～7 mm，先端近圆形，微凹，基部渐狭，边缘微有波状缺刻；雄蕊 5 ，与花瓣互生，花药线状，纵裂，花丝细长，线形而扁，长 3～5mm，基部逐渐膨大，略呈三角状，退化雄蕊 5 ，仅留齿状痕迹，与雄蕊互生；子房椭圆状卵形，长约 2.5mm， 5 室，每室有 2 枚胚珠，花柱 5 ，分离，柱头条形。蒴果球形，稍扁，淡褐色，长 6～8 mm.宽 6～10 mm，成熟时顶端 5 瓣裂。种子扁平，卵形或椭圆状卵形，长约 6 mm，宽约 3 mm，黄褐色，有光泽.花期 6～7 月，果期 7～9 月。

全国各地有栽培。

【产 地】 主产于内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林等地。湖北、四川、山西、陕西等地亦产。

【采收加工】 秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子，去杂质，再晒干。

【药材鉴别】 性状鉴别 种子呈扁平卵圆形，长 4～7 mm ，宽 2～3 mm。表面红棕色或灰褐色，半滑有光泽，一端钝圆，另一端略偏斜，扩大镜下可见微小的凹点。种皮薄脆，胚乳膜质，棕色，子叶黄白色。气无，嚼之有豆腥味。

以饱满、光亮、色红棕者为佳。

【成 分】 种子含脂肪油 30%～48% ，油中主要成分为亚麻酸、亚袖酸、油酸及棕榈 酸。另含亚麻苦试 <Linamarin)和阿魏酸二十烧基醋 <Eicosylferulate)等。

【贮藏保管】 置阴凉干燥处，防虫蛀。

【功 效】 性平，味甘。润燥，祛风。用于肠燥便秘，皮肤干燥瘙痒，毛发枯萎脱落。

【用法用量】 9～15 g。

编辑：吴天涵

审核：廖东华